Hygiène hospitalière traite des notions de base de microbiologie permettant de définir et de comprendre les infections nosocomiales. Il décrit les méthodes générales de prévention et de surveillance de ces infections et expose les grands problèmes rencontrés à l'hôpital concernant, notamment, l'eau, l'air, l'alimentation et l'élimination des déchets. Il constitue une base des connaissances indispensables à la mise en application des mesures d'hygiène à prendre dans les différentes unités de soins et à la mise en œuvre de la prévention des infections nosocomiales à l'hôpital.
Ce livre s'adresse aux personnes participant au fonctionnement des C.L.I.N. et aux responsables de l'hygiène à l'hôpital : médecins, pharmaciens, biologistes, hygiénistes, cadres administratifs, infirmières, mais aussi aux techniciens et étudiants soucieux d'actualiser leurs connaissances dans ce domaine.

Hygiène hospitalière est un ouvrage collectif des enseignants et praticiens impliqués en hygiène hospitalière dans les hôpitaux publics et privés.